El Taller Cocina: Taller de Ramen

De viaje culinario oriental

EL TALLER COCINA y Oferplan se unen para crear una experiencia gastronómica pensada para disfrutar, aprender y sorprender entre fogones. Porque cocinar ya no es solo una necesidad: es una

forma de compartir, experimentar y disfrutar como nunca. Llegan cursos dinámicos, prácticos y llenos de sabor donde descubrirás recetas, técnicas y secretos de cocina de la mano de los mejores profesionales del sector.

Desde quienes quieren iniciarse sin miedo hasta los que buscan perfeccionar sus platos y conquistar a sus invitados bocado a bocado. Prepárate para cocinar, probar, brindar y vivir una experiencia diferente. Más cocina real, más sabor y muchas más ganas de disfrutar.

¿Crees que el ramen es solo un caldo con fideos? Error. Es pura alquimia. En esta sesión, los fogones se encienden para desvelar los secretos del auténtico ramen japonés. De la mano del experto Guillermo Trott, los asistentes vivirán una experiencia 100% práctica y participativa. Nada de quedarse mirando. Aquí se viene a mancharse las manos, a entender la técnica desde la base y, por supuesto, a comerse todo lo preparado al final.

¿Qué se va a preparar? (Recetas orientativas):

*Fideos artesanales: Elaboración de la masa desde cero trabajando la hidratación y el amasado para lograr esa textura elástica perfecta.

*Fondos y Tare (Salsa base): Creación del alma del ramen. Un caldo profundo y con carácter, equilibrando los sabores para extraer el umami puro.

*Toppings de autor: El arte de acompañar. Preparación de un Chashu (panceta de cerdo) fundente y los clásicos huevos marinados Ajitsuke Tamago, junto con aceites aromatizados.

Dónde: El Taller (Cl San Marcos Nº4, Granada - 18005.)

Cuándo: 30 de mayo de 2026

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