Restaurante Carmen Aben Humeya. Menú individual-CON MARIDAJE Pop Up excl. Maestros Culinarios 2025

Viaja al pasado a través de los sabores de Granada en Restaurante Carmen de Aben Humeya

El restaurante Carmen de Aben Humeya nos trae un recorrido de cuatro pases y un postre, maridados con cerveza Alhambra y vinos de las Bodegas Señorío de Nevada, que te transportará al Reino Nazarí y a la posterior Granada Cristiana. Cada plato está inspirado en personajes históricos, narrados en breves fragmentos que acompañarán la experiencia.

Su propuesta fusiona cultura y gastronomía: productos Km 0 como alcachofas de Huétor Vega, berenjenas de la Vega, trucha de Río Frío o mieles y castañas de la Alpujarra, convertidos en recetas que despiertan los sentidos y conectan con la historia viva de esta tierra.

El menú ha sido diseñado por el chef Samuel Espinosa, apasionado de la cocina de raíces y especialista en reinterpretar la tradición granadina con un enfoque creativo y actual. Su filosofía se centra en el respeto al producto local y en convertir cada plato en un relato gastronómico con identidad propia.

Además, podrás completar la experiencia con una visita guiada opcional a la colección histórica de Carlos Ballesta, una de las más singulares de Granada.

INFORMACIÓN DEL #PLAN:

Dónde: Cta. de las Tomasas, 12, Albaicín, 18010 Granada

Cuando: Hasta el 31 de Octubre.

De martes a sábado en horario de cenas 639 12 05 62, informando que la reserva es por maestros culinarios (reservas sujetas a disponibilidad del restaurante). Para cancelaciones es necesario avisar con 24h de antelación (si la cancelación no se realiza con la antelación solicitada, el cupón se dará por canjeado y se perderá el derecho a renuncia del mismo).

Horario de cocina:

De Martes a Domingo: 20:30 - 22:30

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