De Madrid al cielo.. en RESTAURANTE LA CHULAPA
Recién trasladado a un local más espacioso, el restaurante La Chulapa sigue dando pasos para hacerse cada vez más grande. Al frente de su cocina está Rocío Valdivia, maestra culinaria de La Chulapa.
La Chulapa comenzó como taberna clásica madrileña en la que disfrutar de la gastronomía típica del Foro, con sus patatas bravas, torreznos y una cerveza magníficamente bien tirada. La bodega que ha ido construyendo Ángel Vargas es completa, amplia, variada y repleta de sorpresas. Rocío Valdivia ha estado en La Chulapa desde el comienzo del proyecto. Empezó lavando platos los fines de semana y siguió por la cocina. Autodidacta, el paso de Cristóbal Gómez por los fogones le ha hecho aprender y mejorar exponencialmente.
El modelo de Rocío es la chef Maria Marte que, con 24 años, dejó su país, República Dominicana, para lavar platos en la cocina del prestigioso Club Allard de Madrid. Ascendió hasta jefa de cocina revalidando las dos estrellas Michelin del restaurante. Los clásicos imperecederos de la casa se mantienen para disfrute de una clientela fiel. Rocío le imprime su propia personalidad a la propuesta gastronómica que dejó Cristóbal: imaginativa, colorista y vitalista, siempre original y diferente. Así, cada visita a La Chulapa te depara sorpresas.
En la Chulapa son famosas y muy cotizadas sus catas temáticas con algunas de las mejores bodegas de España.
Periódicamente organizan jornadas gastronómicas con otros establecimientos de La Zubia, contribuyendo a dar vida y frescura al área metropolitana de Granada. La Chulapa, en un local más amplio, respira creatividad gastronómica y talento culinario por sus cuatro costados.
Menú Maestros Culinarios
Aperitivo * Dorito crujiente de oreja adobada.
* Mejillón de parmentier de revolconas con Torreznos de Soria en texturas
Ensaladilla Rusa de camarones a nuestro estilo.
Principal Pescado * Tartar japo de Atún Rojo Principal Carne
* Carrillada despechada de vaca con patatas panaderas al pimentón de la Vera.-"Hecha sin prisa".
* Tarta de Queso y Chocolate
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Imprescindible reserva previa en el teléfono 622 622 805 (reservas sujetas a disponibilidad del restaurante). Para cancelaciones es necesario avisar con 24h de antelación (si la cancelación no se realiza con la antelación solicitada, el cupón se dará por canjeado y se perderá el derecho a renuncia del mismo).
Horario de cocina:
Miércoles - Domingo: 12:00-00:00.
Horario de cocina 12:00-16:00
Horario de cocina 20:00-23:30
Cada cupón es válido para 1 menú para 1 persona.
Bebidas no incluidas.
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MAESTROS CULINARIOS 2024:
Un año más, IDEAL busca al cocinero más popular de la provincia de Granada con el certamen gastronómico Maestros Culinarios. Y, como en cada edición del concurso, antes de llegar a la gran final en la que se dará a conocer al vencedor de este 2024, serán los lectores los encargados de elegir a su chef favorito entre nuestra preselección de 20 cocineros.
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¿CUÁNDO PUEDO UTILIZAR MI CUPÓN/ENTRADA?
Hasta el 15 de noviembre de 2024.
Imprescindible reserva previa en el teléfono 622 622 805 (reservas sujetas a disponibilidad del restaurante). Para cancelaciones es necesario avisar con 24h de antelación (si la cancelación no se realiza con la antelación solicitada, el cupón se dará por canjeado y se perderá el derecho a renuncia del mismo).
Horario de cocina:
Miércoles - Domingo: 12:00-00:00.
Horario de cocina 12:00-16:00
Horario de cocina 20:00-23:30
Cada cupón es válido para 1 menú para 1 persona.
Bebidas no incluidas.
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C. Francisco Molina, 11. 18140, Zubia (la), Granada