Viaja al pasado a través de los sabores de Granada en Restaurante Carmen de Aben Humeya
El restaurante Carmen de Aben Humeya nos trae un recorrido de cuatro pases y un postre, maridados con cerveza Alhambra y vinos de las Bodegas Señorío de Nevada, que te transportará al Reino Nazarí y a la posterior Granada Cristiana. Cada plato está inspirado en personajes históricos, narrados en breves fragmentos que acompañarán la experiencia.
Su propuesta fusiona cultura y gastronomía: productos Km 0 como alcachofas de Huétor Vega, berenjenas de la Vega, trucha de Río Frío o mieles y castañas de la Alpujarra, convertidos en recetas que despiertan los sentidos y conectan con la historia viva de esta tierra.
El menú ha sido diseñado por el chef Samuel Espinosa, apasionado de la cocina de raíces y especialista en reinterpretar la tradición granadina con un enfoque creativo y actual. Su filosofía se centra en el respeto al producto local y en convertir cada plato en un relato gastronómico con identidad propia.
Además, podrás completar la experiencia con una visita guiada opcional a la colección histórica de Carlos Ballesta, una de las más singulares de Granada.
Menú individual Maestros Culinarios 2025 CON MARIDAJE
Menú Degustación de 4 pases
- Primer pase:
*Alcachofa de Huétor Tajar-Maridaje: Cerveza Alhambra Especial.
- Segundo pase:
*Berenjenas con espuma de mieles-Maridaje: Vino blanco Vigiriega Señorío de Nevada.
- Tercer pase:
*Trucha de río frío con cous-cous Aben Humaya-Maridaje: Vino rosado Señorío de Nevada.
- Cuarto pase:
*Solomillo de ciervo con salsa de higos y castañas-Maridaje: Vino tinto crianza Señorío de Nevada Plata.
- Postre:
*Rebelión de Chocolates.
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INFORMACIÓN DEL #PLAN:
Dónde: Cta. de las Tomasas, 12, Albaicín, 18010 Granada
Cuando: Hasta el 31 de Octubre.
De martes a sábado en horario de cenas 639 12 05 62, informando que la reserva es por maestros culinarios (reservas sujetas a disponibilidad del restaurante). Para cancelaciones es necesario avisar con 24h de antelación (si la cancelación no se realiza con la antelación solicitada, el cupón se dará por canjeado y se perderá el derecho a renuncia del mismo).
Horario de cocina:
De Martes a Domingo: 20:30 - 22:30
Cada cupón es válido para 1 menú para 1 persona.
Bebidas no incluidas.
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MAESTROS CULINARIOS 2025:
Un año más, IDEAL busca al cocinero más popular de la provincia de Granada con el certamen gastronómico Maestros Culinarios. Y, como en cada edición del concurso, antes de llegar a la gran final en la que se dará a conocer al vencedor de este 2025, serán los lectores los encargados de elegir a su chef favorito entre nuestra preselección de 20 cocineros.
Para seleccionar el cocinero más popular, ¡Necesitamos tu opinión!.
Cuando el proceso de votación comience, recibirá un correo electrónico para poder realizar la votación y seleccionar a su cocinero favorito. Realizando dicha encuesta podrá conseguir obsequios exclusivos!
INFORMACIÓN DEL #PLAN:
Dónde: Cta. de las Tomasas, 12, Albaicín, 18010 Granada
Cuando: Hasta el 31 de octubre.
De martes a sábado en horario de cenas 639 12 05 62, informando que la reserva es por maestros culinarios (reservas sujetas a disponibilidad del restaurante). Para cancelaciones es necesario avisar con 24h de antelación (si la cancelación no se realiza con la antelación solicitada, el cupón se dará por canjeado y se perderá el derecho a renuncia del mismo).
Cada cupón es válido para 1 menú para 1 persona.
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¿CÓMO DISFRUTAR DEL #PLAN?
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Cta. de las Tomasas, 12 18010, Granada, Granada